piatto spaghetti Lacrima al vino rosso Montepulciano del Ristorante La Tacchinella di Canzano a Teramo in Abruzzo

Lacrima al Montepulciano o Trebbiano D'Abruzzo

Invenzione di Aurora, la prima generazione che all’interno delle mura domestiche cucinava questo piatto. Si tratta di spaghetti di semola di grano duro che ultimano la cottura in padella con vino già caldo, Montepulciano o Trebbiano d'Abruzzo, peperoni soffritti in precedenza, sfumati con olio aglio e peperoncino.

Da quest'ultimo il nome "lacrima", qualora si eccede con il peperoncino, scappa la lacrimuccia!

vino rosso Montepulciano D'Abruzzo durante la caduta del bicchiere del Ristorante La Tacchinella di Canzano a Teramo in Abruzzo

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Orari

Martedì 12:30 - 15:00
Mercoledì 12:30 - 15:00
Giovedì 12:30 - 15:00
Venerdì 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00
Domenica 12:30 - 15:00

Siamo aperti a pranzo dal martedì alla domenica, a cena il mercoledì, giovedì, venerdì e sabato.
Per eventi è necessaria la prenotazione.

Via Roma, 18 Canzano (TE)

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Ristorante La Tacchinella
P.Iva: 01585620675

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